河南省连锁经营协会

豫连协〔2025〕25号

各会员单位及相关连锁餐饮单位：

为贯彻国家市场监督管理总局《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》），落实《河南省连锁经营产业高质量发展三年行动计划（2025-2027年）》精神。《规定》明确要求配备食品安全总监、食品安全员，地方性法规也进一步细化了标准化操作、食材溯源等硬性要求。河南省连锁经营协会特开设”连锁品牌食品安全管理人员培训班（第一期）“，帮助连锁餐饮企业精准把握政策节奏，实现食品安全管理能力进阶。现将有关事项通知如下：

一、培训时间

2025年11月21日（星期五）

二、培训地点

郑州市高新区莲花街352号联东U谷5号楼河南华测检测技术有限公司1楼太平洋会议室

三、培训对象

连锁餐饮品牌食品安全总监、食品安全员

四、培训内容

1.法律法规解读；

2.制度建立与优化；

3.应急处理能力和技巧。

五、师资力量

1.市场监督管理系统专家

长期从事重大活动餐饮保障工作及餐饮食品安全监督管理工作，具有丰富的一线餐饮食品安全监管经验，对餐饮监管理论与实际应用有自己深入的见解。

2.孙博宏，餐饮技术服务专家、技术服务总监华测检测认证集团股份有限公司高级培训讲师，河南省食堂评价细则（豫政食安办〔2022〕5号)起草专家。

六、报名方式

请扫描下方二维码锁定名额，名额有限先到先得。

七、联系人

吴松晓 18137777791

                          河南省连锁经营协会

                           2025年11月10日