2025年3月-4月，河南省连锁经营协会持续发挥平台集采优势，委托国内专业咨询机构【尚普咨询】对河南省螺蛳粉市场展开专项调研，帮助【阿生哥螺蛳粉】确立市场地位，大幅降低会员单位的市场地位认证成本。
本次研究重点围绕行业发展趋势、品牌竞争格局及消费行为特征等核心维度展开深度研究，通过系统性的市场调查与数据分析显示，【阿生哥螺蛳粉】以年销量超700万份的亮眼成绩，连续三年蝉联河南销量冠军，获尚普咨询【连续三年河南销量第一】权威认证，进一步巩固了其在本地市场的龙头地位。
螺蛳粉行业发展：从地方小吃到全国热潮
螺蛳粉，是以石螺(俗称“螺蛳”为主料熬成粉汤，烫上“干榨粉”，再辅以竹笋、黑木耳、腐竹等配料制成的米食，其汤底由石螺、天然香料与辣椒熬制而成，搭配竹笋、腐竹等配料，以酸辣鲜爽的独特风味风靡全国。螺蛳粉起源于广西柳州，2005年后，螺蛳粉产业迎来爆发式增长：政策扶持推动行业规范化，电商平台助力打破地域限制，使其从地方小吃升级为全国性热门品类。2021-2025年整体呈稳健增长态势，2024年全国螺蛳粉市场规模达787.5亿元，预计2025年销售规模可达889.9亿元。河南市场洞察：阿生哥的制胜之道阿生哥螺蛳粉始创于2012年3月，凭借独特风味与品质深耕河南市场，迅速成长为小吃快餐领域的标杆品牌。30年传承配方，地道的柳州味。“好味道，是传承出来的”，阿生哥螺蛳粉的配方，源自柳州老师傅的30年手艺沉淀，酸笋发酵够味、辣椒油香而不燥、骨汤熬足6小时。从2012年创立至今坚持传统工艺，让每一口汤粉都带着地道的柳州魂!13年匠心坚守，成就三连冠。阿生哥螺蛳粉的“三连冠”不仅是销量数字的胜利，每一碗螺蛳粉都是对"品质坚守"的生动诠释，更是品牌深耕河南市场、精准把握消费者需求，以品质与口碑在快消时代走出了一条“慢即是快”的可持续发展路径。
来源：创新服务部
