12月27日，河南省连锁经营协会、河南省餐饮与住宿行业协会指导，河南省连锁经营协会理事单位“中国毛肚行业领军者”牛得道毛肚集团与大河报社联合主办的第一届中国（河南）毛肚产业发展大会暨毛肚文化美食节在郑州举行。大会汇聚行业主管部门、专家学者、全产业链代表共话发展，还有毛肚文化博物馆、巨型火锅品鉴、互动打卡赢华为旗舰机等多元活动。此次活动创新采用“产业大会+文化美食节”的融合模式，通过毛肚文化美食品鉴会，让普通消费者近距离感受毛肚的多元风味与文化，推动毛肚从餐饮后厨的“核心食材”成为走向大众视野的“特色美食”。现场，主管部门的领导解读毛肚的食品安全与行业监管要义；大河报社领导探讨媒体如何为产业赋能；中国肉类食品综合研究中心专家张顺亮深挖毛肚产业发展趋势；河南牧业经济学院食品科学学院食科系主任张振辉带来“毛肚营养价值及产业标准化建设思考”。成果展示环节，牛得道“中国毛肚行业领军者”认证仪式启动，牛得道创始人分享企业17年成长战略。现场还宣布中国毛肚产业发展联盟正式启动，并发布《毛肚产业发展倡议书》。分享会上，大会邀请7位全产业链各环节的顶尖专家作为代表，深入探讨核心议题。圆桌论坛环节，企业代表围绕“全产业链协同赋能毛肚行业发展”等展开对话，同时还举行战略签约仪式，牛得道毛肚集团与8家战略合作单位正式签约。牛得道毛肚集团深耕毛肚产业17年，在成都、重庆、西安、郑州布局四大全国性生产基地，拥有7条高标准生产线，年生产量达3万吨。牛得道先后斩获“国家级科技型中小企业”“3A认证信用企业”“中国连锁餐饮优选毛肚供应商”等多项荣誉，2025年9月更获尚普咨询集团认证“中国毛肚行业领军者”。第一届中国（河南）毛肚产业发展大会的举办，不仅是毛肚产业的集中亮相，更搭建了上下游协同发展的桥梁，为产业注入持久动力。大家共同见证联盟启动、权威分享，凝聚产业共识，助力毛肚产业迈向规范化、科技化、品牌化发展的新阶段。
来源：河南日报客户端
